Nhiều cơ sở vi phạm

Theo thống kê của Trung tâm y tế huyện, đến thời điểm này, toàn huyện có 385 cơ sở sản xuất, chế biến kinh doanh thực phẩm. Trong đó 34 cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm; 252 cơ sở kinh doanh thực phẩm; 84 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống; 15 bếp ăn tập thể tập trung chủ yếu ở thị trấn Than Uyên, xã Mường Kim và xã Mường Cang…Các cơ sở có quy mô nhỏ lẻ, hộ gia đình.

Đoàn Kiểm tra Liên ngành VSATTP huyện kiểm tra hàng hóa tại Cửa hàng của chị Đỗ Thị Thêu ở khu 2 thị trấn Than Uyên (huyện Than Uyên).

Với phương châm “Kiểm tra chặt chẽ, xử lý nghiêm những cơ sở không đảm bảo VSATTP”, 4 tháng đầu năm 2012, Đoàn Kiểm tra liên ngành huyện đã tổ chức thanh, kiểm tra 505 lượt cơ sở, trong đó có 54 lượt cơ sở vi phạm VSATTP. Chủ yếu là các nhà hàng, quầy kinh doanh buôn bán hàng hóa quá hạn sử dụng, không có nguồn gốc. Ở các cơ sở giết mổ gia cầm không đảm bảo vệ sinh theo quy định. Gà sau khi vặt lông, giết mổ vứt xuống nền sàn; rửa gà và nội tạng nhiều lần trong một chậu nước. Ngoài ra, người lao động tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm chưa được khám sức khỏe định kỳ cũng như thiếu bảo hộ lao động; các nhà hàng, khách sạn, nhân viên phục vụ chưa được tập huấn kiến thức về VSATTP…

Qua đợt kiểm tra gần đây nhất, Đoàn Kiểm tra liên ngành phát hiện hộ kinh doanh Nguyễn Thị Sen chuyên bán thịt, nội tạng trâu, bò tại Chợ Trung tâm huyện vi phạm quy định về VSATTP, không có giấy chứng nhận kiểm dịch theo quy định, nội tạng trâu bò đã bốc mùi hôi thối vẫn bày bán. Ngay sau khi phát hiện, đã tiến hành tiêu hủy 47kg nội tạng trâu, bò và phạt hành chính 1 triệu đồng.

Đi thực tế ở chợ trung tâm huyện, chúng tôi thấy nhiều hàng thực phẩm ăn chín không được che đậy. Thậm chí vừa bán thức ăn chế biến sẵn vừa bán cả rau, thịt sống nên sau khi nhặt rau lại thản nhiên cầm miếng thịt chín bán cho khách hàng. Phía cuối chợ, những lồng vịt, ngan, gà vẫn được đặt ngay cạnh hàng bún, bánh rán...

Tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Mặc dù biết nguy cơ mất ATVSTP song người tiêu dùng hàng ngày dường như không có sự lựa chọn nào khác. Chị Đường Thị Kim ở xã Mường Than cho biết: “Hằng ngày đi chợ, dù thực sự không yên tâm về chất lượng thực phẩm, song vẫn phải mua vì nhà không sản xuất được.Thỉnh thoảng lại nghe các phương tiện truyền thông nói về việc phát hiện ra bệnh lạ, thực phẩm chứa chất độc hại ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng, nhất là khi anh Hoàng Văn Nè và Hoàng Văn Thanh ở bản Nà Khương (Mường Kim) mua thịt trâu tại cơ sở giết mổ Thủy Thời (khu 7 - thị trấn Than Uyên) về ăn, bị mắc bệnh Thanlại giật mình thon thót”.

Thực tế cho thấy, việc sản xuất, kinh doanh, buôn bán thực phẩm hiện nay khiến nỗi lo của người tiêu dùng dường như không có giới hạn. Mỗi ngày có hàng chục chiếc xe đẩy rao bán bánh mì pa tê, xôi… với những chiếc khay nhôm nhem nhuốc, mỡ bám ở viền khay đen kịt.

Ngoài ra, còn rất nhiều gia đình sử dụng sản vật từ rừng như: nấm, rau, quả rừng về nấu ăn, do không có sự hiểu biết về các loại thực phẩm này dẫn đến nhiều ca ngô độc thực phẩm do độc tố tự nhiên.

Tìm hiểu chúng tôi được biết, công tác bảo đảm VSATTP trên địa bàn huyện còn gặp nhiều khó khăn. Anh Dương Quang Hồng - Thư ký Chương trình VSATTP (Trung tâm Y tế huyện) cho biết: “Để đảm bảo VSATTP thời gian tới, chúng tôi sẽ mở các lớp tập huấn ATVSTP cho các chủ cơ sở, nhân viên trực tiếp chế biến thực phẩm. Đồng thời, tổ chức thanh, kiểm tra đột xuất các tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh; tăng cường kiểm tra, giám sát nguồn hàng hoá thực phẩm được lưu thông, buôn bán trên thị trường. Xử lý nghiêm minh những trường hợp, cơ sở vi phạm ATVSTP và tuyên truyền tới nhân dân các biện pháp nhận biết mặt hàng không đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng để người dân không mua, đảm bảo sức khoẻ cho người tiêu dùng, hạn chế trường hợp đáng tiếc xảy ra”.