Nguyên liệu: 1 quả xoài chín, 50g bột nếp viên, 20g đường. 

Cách làm:

Bước 1: Cho lượng nước vừa ăn vào nồi, thêm đường đun sôi cho đường tan rồi tắt bếp, để nguội nước đường.

Bước 2: Đun sôi một nồi nước, cho bánh nếp viên vào luộc cho đến khi bánh nếp chín nổi lên trên.

Bước 3: Vớt bánh nếp ra tô nước lạnh để bánh không bị dính vào nhau. Xoài gọt bỏ vỏ, một phần xoài xay nhuyễn, một phần thái hạt lựu.

Bước 4: Trong một bát nhỏ, cho một ít nước đường đã nấu vào, thêm xoài xay và xoài thái hạt lựu vào. Tiếp đó cho bánh nếp đã luộc chín vào là xong.

Thành phẩm: 

Không như các món chè khác phải mất khá nhiều thời gian chế biến. Với món chè xoài bánh nếp này bạn chỉ mất khoảng 15 phút để chế biến thôi là đã có một bát chè dẻo ngọt thơm ngon rồi đấy. Trước khi ăn bạn có thể để chè vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm đá xay vào cho mát.

Chúc bạn ngon miệng!