1. Chè vải đậu xanh

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món chè vải đậu xanh: 1 cái nấm tuyết, 50g đậu xanh cả vỏ, 300g vải.

Nấm tuyết ngâm khoảng 2 tiếng cho nở mềm. Đậu xanh ngâm nước khoảng 6 tiếng cho nở.

Nấm sau khi ngâm nở thì rửa sạch, xé nhỏ rồi cho vào nồi, thêm nước ngập nấm rồi đun khoảng 1 giờ. Thêm đậu xanh và nấu tiếp 1 giờ nữa.

Khi đậu xanh nở mềm, bạn thêm đường phèn với lượng tùy thích sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình. Vải bóc vỏ, bỏ hạt.

Nêm nếm nồi chè cho vừa ăn, tắt bếp rồi cho vải vào. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ, thêm đá tùy thích.

Chè vải đậu xanh ngọt và cực mát là món ăn vặt vô cùng phù hợp cho những ai thích ăn vải mà sợ vải nóng vì đậu xanh và nấm tuyết đều rất mát, giúp cân bằng lại cái nóng của trái vải.

2. Vải nhồi phô mai chiên giòn

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vải nhồi phô mai chiên giòn: 6 trái vải, 1 quả trứng, 50g phô mai mozzarella, Bột mì, bột chiên xù, dầu ăn.

Vải bóc vỏ, bỏ hạt một cách thật khéo léo để giữ được nguyên hình tròn của phần cùi vải. Cắt nhỏ phô mai rồi cho vào bên trong cùi vải.

Trứng đánh tan. Lăn trái vải qua bát đựng bột mì, rồi thả vào bát trứng.

Lấy trái vải ra từ bát trứng, lăn đều vào bát đựng bột chiên xù để bột bao đều trái vải. Làm nóng chảo hoặc nồi chiên với nhiều dầu ăn rồi thả trái vải vào chiên đến khi lớp vỏ ngoài có màu vàng nâu đẹp mắt là được.

Vải chiên xong bạn lấy ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, để khoảng 2 phút cho ráo bớt dầu là có thể dùng được.

Vải nhồi phô mai chiên giòn hẳn là món ăn vặt cực kì mới lạ với bất kì ai. Món ăn này vô cùng đặc biệt với 3 lớp: vỏ ngoài giòn tan, lớp vải ngọt ngào đầy nước và nhân phô mai bên trong đậm đà, béo ngậy và cực thơm. Tuy nhiên hãy thử món này vào một ngày mát trời gần nhất nhé, vì đây là món dùng nóng mới ngon!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với 2 món ăn vặt mới lạ này nhé!